dinsdag 28 september 2010

Footprints


Some people come into our lives and quickly go.
Some people move our souls to dance.
They awaken us to new understanding with the passing whisper of their wisdom.
Some people make the sky more beautiful to gaze upon.
They stay in our lives for awhile, leave footprints on our hearts, and we are never the same ...

zondag 26 september 2010

Creatief en culinair genieten

Evenals in mei togen wij, zussen en schoonzussen en Dina is door ons "geadopteerd", gisteren naar Nordhorn. Vier uurtjes creatief en culinair genieten bij Crea Dinea of ook wel Eat and create.

Om 14.00 uur verzamelen de dames zich bij Mariëlle. De koffie staat klaar en ze trakteert ons om maar in de creatieve sfeer te blijven op een heerlijke en mooie creatie: eigengemaakte chocoladecake met laagjes mascarpone met kersen. Daarna vertrekken we met twee auto’s richting het Duitse Land.

Crea Dinea is het concept van Alex en Leonie Sijtsma. Ze zijn dol op koken en bloemschikken en dat is samengevoegd tot Crea Dinea. Een workshop bloemschikken met een hoogstaand vier gangen diner http://www.crea-dinea.info/ Terwijl Alex de keuken induikt geeft Leonie de workshop.


We hebben onze handen uit de mouwen gestoken en onze niet altijd even groene vingers flink laten wapperen. Het was zowaar even stil ... !!!
Tussendoor werden we verwend met een amuse:
een warme vijg met warme geitenkaas.
Het uiteindelijk resultaat van deze noeste arbeid is een prachtige herfstkrans waar we beslist mee thuis mogen komen.


In de sfeervolle serre wacht ons het diner en een heel gezellig samenzijn ... !!!


                                          
Het vier gangen diner bestaat dit keer uit:

- Carpaccio van rund opgemaakt op een salade bedje met pijnboompitten en oude kaas

- Duo soepjes bij elkaar geserveerd op een langwerpig bord: heldere tomaten bouillon met tuinkruiden en een licht gebonden tomaten crème soep.

- Varkenshaas medaillons met gekarameliseerde appelpartjes en een gember roomsaus

- Dessert bestaande uit warme perziken met ijs en slagroom.


We hebben afgesloten met een heerlijke cappuccino met een Tia Maria met slagroom.
Echt iets voor mij ;-)
De volgende uitspattingen worden op 9 oktober op de verjaardag van Ina gepland.
Even alle agenda's bij elkaar leggen. Voor nu was dit weer een zeer geslaagde dag !!!

                                                       

zondag 19 september 2010

Brugge

Zoals ik in onderstaande blog al melding maakte zijn we vier dagen naar Brugge geweest.
Time to relax

Donderdagochtend nog snel even de laatste spulletjes bij elkaar gepakt. Nog even dit, nog even dat wie kent dat niet?! Ik snijd in alle drukte nog eerst een plakje van het topje van mijn wijsvinger. Wahah doet dat even zeer. Als we uiteindelijk het dorp uitrijden komen we er achter dat we onze paspoorten zijn vergeten. Wij weer toch maar even terug. Oke nu gaan we echt.

Aanvankelijk was het de bedoeling om in het centrum van Brugge te bivakkeren. Op internet weinig aangepaste lees: kamers geschikt voor rolstoelers te bekennen. In Belgie zijn die voorzieningen zo komen we daar later achter bijzonder minimaal geregeld. Omdat we al begonnen te twijfelen toch maar voor Hotel van der Valk Brugge-Oostkamp gekozen. Onze Valkjes zo is onze ervaring hebben wat dat betreft de boel altijd goed voor elkaar. Geen moment spijt van onze keuze. Brugge heeft een nieuwe en bijzonder sfeervolle Hotel van der Valk en onze speciaal geboekte "Heerlijke Herfst 4-daagse arrangement" is tot in de puntjes verzorgd. Er ontbreekt werkelijk niets. Het is pure verwennerij en het personeel maakt dat een mens zich extra welkom voelt.



Hoe kun je al dit lekkers weerstaan :-)



Donderdagmiddag verkennen we eerst Brugge. Onze eerste indruk is dat we meteen verliefd zijn op de uitstraling van deze prachtige stad. We zwerven er rond en snuiven de geur van chocolade en zoetigheid op. Zoeken een terras en laten alles even op ons inwerken GENIETEN





















Vrijdag brengen we een bezoek aan Knokke en Blankenberge. Veel over gehoord en nu we in de buurt zijn met eigen ogen even zien. Blankenberghe heeft een hele gezellige boulevard maar de stad zelf is evenals Knokke niet echt noemenswaardig. Naar beide plaatsen ga je alleen voor het strand althans dat is onze mening. We hebben de weergoden mee. Fris maar met een heerlijk zonnetje konden we alle dagen op het terras vertoeven.


Even uitwaaien in Knokke

LOL en we zeggen niet waarom !!! Boulevard Blankenberge

Euh ... en je mag niet lachen met je mond vol wafel met slagroom hihi
Mmm maar lekker is ie wel !!!!!!

Zaterdagochtend vertrekken we al op tijd richting Brugge. Brugge bleef tijdens beide wereldoorlogen zo goed als ongeschonden. Het oude centrum van de stad is een vesting die wordt omsloten door een ovaalvormige gracht. Vier van de negen stadspoorten uit 1300 zijn nog steeds intact. In het hart van dit alles tref je twee vierkante pleinen: de Markt en de Burg. De stad staat bol van de historische pracht, allemaal op loopafstand binnen het centrum.Tussen de kronkelende steegjes en romantische grachtjes waan je je bijna in de middeleeuwen. De historische binnenstad is bovendien opgenomen op de werelderfgoedlijst van UNESCO.
In Brugge vind je heel veel gezellige restaurantjes en een grote verscheidenheid aan winkels. Het is een culturele en hele groene stad waar overal wat te zien en te beleven is. We hebben onze ogen uitgekeken naar de overweldigende keuze aan chocolaterie of tewel de Belgische pralinekes en de vele cupcakes. Natuurlijk hebben we de patatekens van de frietkot ook geproeft. Evenals de Brusselse warme wafels met slagroom, verrukkelijk !!!


De stijle trapjes naar beneden voor de aanleg steigers van de bootjes waren voor mij helaas niet te nemen evenals de koetsenrit. De rolstoel kan moeilijk midden op het drukke plein onbeheerd achter blijven. Om toch alle bijzondere plekjes niet te missen hebben we gebruik gemaakt van de Citytour. Als je op zoek bent naar romantiek en houdt van musea en historisch erfgoed dan raden we iedereen zeker aan om Brugge eens met een bezoekje te vereren.

Een boeiend en erg ontroerend beeld van de "Madonna met het Kind" (1504-1505) van Michelangelo Buonarotti die in marmer Carrara werd uitgevoerd. Het beeld was oorspronkelijk voor een altaar in de Dom van Sienna bedoeld maar werd door de Brugse familie Mouscron gekocht en aan de Onze Lieve Vrouwe Kerk geschonken. Het beeld is een van de schaarse stukken van Michelangelo die niet in Italië bleven.


Ik vermeld er wel bij dat het voor rolstoelers en natuurlijk ook voor kinderwagens bijzonder moeilijk rijden is op de kasseien (kinderkopjes) Eveneens zijn sanitaire voorzieningen zoals een invalidentoilet niet te vinden. Ze kijken al vreemd als je er naar vraagt. Wat dat betreft het enige minpunt voor onze zuiderburen. Je zal maar hoge nood hebben zoals de schrijfster van dit blog.

Time to relax




Zondag eerst open gelaten voor wat op ons pad kwam. Uiteindelijk besloten om na een uitgebreid ontbijt richting Nederland te vertrekken. We besluiten een stop te maken in ’s Hertogenbosch. Wij hebben beiden "iets" met de St.Jan Basiliek en brengen een bezoekje aan de Mariakapel om voor mijn moeder een kaarsje te branden. Het is vandaag haar sterfdag inmiddels 12 jaar geleden. Ze is hier ook al eens met ons geweest ...
Daarna pakken we een gezellig terrasje met een heerlijke bosche bol. We like it !!! Op ons en het goede leven :-)



Zo hebben we ons lang weekendje weg op een goede manier afgesloten.
Dank je wel Ina en Harrie voor jullie bereidheid en de geweldige bewaking van ons thuisfront. 
Zonder jullie was dit niet mogelijk geweest.

HET WAS FANTASTISCH

dinsdag 14 september 2010

Time to relax

We gaan er vier dagen saampies tussenuit. Time to relax !!!
Donderdag 16 september t/m zondag 19 september. Oppas thuis dus gaan met die banaan.
Balance is the key to life.

maandag 13 september 2010

Happy birthday Zr. Nelly

Vorige week was Zr. Nelly voor een gezellig bezoekje bij ons. Ze is een van de vier missiezusters waarbij Solim de eerste 2 1/2 jaar van haar leventje in Togo is opgegroeid. Dochterlief voelt nog steeds duidelijk die verbondenheid.

HIEP HIEP HOERA
Vandaag is Zr. Nelly jarig en we rijden samen naar Ewijk. Er is koffie met taart en we genieten !!!
Het is altijd weer een bijzonder, hartelijk en warm weerzien. Vandaag helaas ook weer afscheid nemen. Nelly vertrekt woensdag naar Menton / Frankrijk waar de andere zusters verblijven en van daaruit over twee weken terug naar het geboorteland van onze dochter.

Lieve Nelly, happy birthday to you !!!

dinsdag 7 september 2010

Geen wedstrijd, maar wel een strijd te winnen

Foto: In alle vroegte ...
Afgelopen zaterdag heb ik samen met een aantal vrienden en collega’s deelgenomen aan de Pre-Ride Twente van Oldenzaal naar Venlo. Met de wind in de rug, een stralende zon en met 20 graden op de thermometer hadden we letterlijk de weergoden mee. In totaal waren we met een groep van tachtig enthousiaste deelnemers die onder politiebegeleiding, ambulance en bezemwagen richting het Limburgse land koersten. Alles was tot in de puntjes voorbereid en de tocht verliep geheel vlekkenloos. Er volgde een overnachting in Kasteel de Berckt in Baarlo.


De volgende ochtend zondag 5 september met 10.200 deelnemers, na het lied The Rose van Bette Midler, snel even een traantje weggepinkt en gestart aan de Ride for the Roses.
Een evenement waarbij soms de rillingen over je rug lopen. Al die duizenden wielrenners en die duizenden toeschouwers. Allemaal mensen die het werk van het KWF een warm hart toedragen.
Ik voelde me deze dagen enorm gesteund en gedragen door familie, vrienden en alle mensen (relaties) die mij en dus het KWF nog eens extra hebben gesponsord BEDANKT
Eveneens voor alle mailtjes, telefoontjes en positieve berichtjes. Kanker is deel geworden van mijn en ons leven. Als ik daar op de een of andere manier positief aan kan bijdragen dan zal ik dat zeker doen. Het was confronterend, emotioneel maar vooral fantastisch.
De opbrengst van de Ride for the Roses 2010 is 825.000 euro voor KWF Kankerbestrijding.
En die roos die is natuurlijk voor de altijd stuwende kracht achter me: mijn aller-liefste!

Rudy

Foto's volgen nog

zondag 5 september 2010

Echte liefde

Deze wil ik graag met jullie delen. Voor mij is dit pas ECHTE liefde.
Om even over na te denken ...
twee keer klikken op de tekst om beter te kunnen lezen

Het gelukkigst zijn niet altijd degenen die van alles het beste hebben, maar zij die
het beste maken van alles wat op hun pad komt !!!


Uit: Happinez

donderdag 2 september 2010

Koekjes bakken

Al een aantal weken zien en merken we de eerste voortekenen van de naderende herfst. Er valt steeds meer "rommel" uit de bomen en de bloemen in de bakken en manden worden minder mooi. De avonden en ochtenden zijn kil. De verwarming gaat af en toe weer aan. Het is vaak regenachtig met afwisselend wat zon en wolken en steeds vaker wat grijs en triest. Het wordt weer tijd om de kneuterige gezelligheid binnen te zoeken. De waxinelichtjes aan, een mooi boeketje en een extra kussen en plaid hier en daar. Maarre natuurlijk hoop ik stiekem op nog een paar hele mooie nazomer-dagen !!!

Op deze regenachtige donderdagmiddag besluit dochterlief haar kennis van banket maar eens in de praktijk te brengen. Ze volgt op het ROC namelijk de opleiding Brood & Banket. Alle ingrediënten en nog wat gebruiksbenodigheden zijn reeds gekocht. Ze gaat fanatiek aan de slag om kruimeldeeg te maken. Daarna de vormen uitsnijden, het bestrijken met ei en niet te vergeten de amandelen. Alles loopt volgens planning. Na een uur komt de geur van vers gebakken koekjes ons tegemoet. Mmm zo heer-lijk !!!

Het water loopt me in de mond. Brian komt thuis uit school. Koffie en thee gezet en even later zitten we met ons viertjes (Loes is er ook) lekker te smullen van een schaal met warme amandel-pitmoppen en botermoppen. Niet een, niet twee … WOW wat lekker ;-)  Neuh het past helemaal niet in mijn BIO-HCG dieet waarmee ik bijna aan het eind ben. Vandaag heb ik me echt vreselijk "misdragen" hihi