Kip Boursin a la Marian

Koken is niet bepaald mijn hobby. Waarom weet ik eigenlijk niet. Ik houd namelijk wel van lekker eten ;-) Het is niet zo dat wat ik in elkaar flans niet te eten is. Het smaakt echt wel goed.
Ik heb alleen weinig inspiratie en interesse om eens wat nieuws te proberen. Wat ik vooral belangrijk vind is dat het heel snel klaar moet zijn !!!

Ik kijk wel eens naar die fantastische kookprogramma's en denk dan: dat moet ik ook kunnen. Daar blijft het dan bij !!! Een kookcursus zou misschien wel iets voor me zijn. Gewoon gezellig samen en meteen ruiken, proeven en zien hoe het moet hihi

Gisteren kwam mijn hele lieve vriendin Marian ons een dag gezelschap houden. Ze heeft voor ons gekookt. Gewoon omdat ze dat graag voor ons doet en het heel erg leuk en gezellig vindt. We hebben kip boursin ὰ la Marian gegeten en het was HEERLIJK

Het recept wil ik jullie niet onthouden. Het is zo gemakkelijk dat zelfs ik het nog kan maken ;-)

Kip Boursin                                                                                         
Benodigdheden:

- kipfilet
- bosui (smalle stukjes)
- champignons (plakjes)
- 1 kuipje Boursin Cuisine
- 2 flesjes Blue Band Finesse
- peper/zout/kipkruiden
- grote pasta (penne of spiraal)

Bereiden:
Doe een scheut olijfolie in een wok of hapjespan en bak de kipfilet. Een klein beetje kipkruiden toevoegen (niet te veel)

Voeg daarna de champignons toe en bak even mee. Vervolgens de bosui een minuutje meebakken.

Laat de Boursin Cuisine smelten in het kipmengsel en voeg dan de flesjes Blue Band Finesse toe.

Breng op smaak met zout en peper!

Doe de beetgare pasta op een bord en schep het kipmengsel erover heen.

Variatie met rivierkreeftjes 
Probeer deze variatie op het bovenstaande ook eens  (ik ga het echt proberen Marian ;-)
 
Benodigdheden:
- Garnalen en rivierkreeftjes (eventueel mosselen )(diepvries)
- bosui
- champignons
- pesto (Grand Italia, b.v. peperoni)
- Blue Band Finesse(flesje)
- Pasta (penne of tagliatelle)
- zout en peper
- olijfolie

Bereiden:
Schenk wat olijfolie in een wok en maak het goed warm. De garnalen/rivierkreeftjes op hoog vuur kort bakken. Daarna de champignons en de bosui kort meebakken.

Het potje pesto vermengen met de blue band culinesse en dit bij het garnalenmengsel gieten. Naar smaak peper en zout toevoegen.

In een bord de gekookte beetgare pasta en het mengsel erover heen doen. Klaar = Kees

Surimicocktail
Als voorafje misschien nog een surimicocktail ?!
Het is volgens onze keukenprinses heel gemakkelijk en snel klaar te maken en overheerlijk !!!

Ingrediënten:
2 eieren (M)
1 bakje surimisticks (150 g)
100 ml ravigotesaus (fles 250 ml)
3 eetlepels bieslook (diepvries strooibusje a 50 g)
2 eetlepels kappertjes (potje a 100 g)
4 blaadjes sla

Materialen:
cocktailglazen of kleine limonadeglazen

Bereiden:
Eieren in ca. 8 minuten hard koken, laten schrikken en pellen. Eieren in stukjes snijden. Surimisticks in stukjes snijden. Ravigottesaus mengen met ei, surimi, bieslook en kappertjes.
In vier cocktailglazen sla leggen. Surimicocktail erop scheppen.

EET SMAKELIJK !!!